Лучшие книги о питании

Глубокое исследование современной культуры потребления еды от эксперта Майкла Поллана. Под едой автор понимает здоровую, настоящую, простую пищу, а не ту, что мы видим в магазинах — в привлекательных упаковках и заявленную как полезная для здоровья. В своей книге он призывает перестать изучать списки труднопроизносимых ингредиентов на упаковках, отказаться от модных диет и заново разобраться, что же такое правильное и здоровое питание. Следуя его простым советам, вы сможете составить оптимальный именно для вас рацион, чтобы поддерживать здоровье и чувствовать себя счастливыми. Пришло время снова полюбить еду.

Как показывают исследования, питание и образ жизни важнее таблеток и скальпеля хирурга. Преждевременной смерти можно избежать, если слегка скорректировать свои пищевые пристрастия и образ жизни.  Врачи героически борются с серьезными и хроническими болезнями, но ничего не могут сделать для их профилактики. Миллионы людей ежегодно умирают от 15 основных заболеваний. Следуйте советам доктора Грегера и вы узнайте, какие продукты следует есть именно вам и как изменить образ жизни, чтобы жить дольше.  Питайтесь правильно, уверяет доктор Грегер, и вам не понадобятся ни операции, ни таблетки!

В основе книги лежит самое масштабное в истории науки исследование связи между пищевыми привычками и хроническими болезнями Автор книги — крупнейший мировой специалист по биохимии — сделал ряд открытий, которые изменили взгляды на питание миллионов людей. Оказывается, продукты, которыми мы старательно кормим своих детей, считая их полезными, приводят к возникновению главных болезней-убийц: рака, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. «Китайское исследование» возникло после изучения статистических данных о смертности в 65 округах Китая, которые были собраны по инициативе премьера-министра Чжоу Эньлая, умиравшего от рака. В ходе этого исследования было определено более 8000 значимых взаимосвязей между питанием и болезнями.

Discover the secrets of diets from around the world that have kept people healthy and disease-free for generations in this bestselling book from physician and biochemist Cate Shanahan. Based on her extensive research and personal experience, the book offers a prescriptive plan for "The Human Diet," which includes 4 key nutritional strategies such as fresh food and organ meats. With the latest discoveries in the field of epigenetics, Deep Nutrition shows how your diet and lifestyle can alter your DNA and improve your overall health, from improving mood to building stronger bones and younger, smoother skin.

Discover the importance of whole food nutrition and the risks of a processed diet with this epic study. Renowned dentist Weston Price and his wife traveled the world for nearly a decade, searching for the secret to health. Focusing on healthy individuals, Price observed perfect dental arches, minimal tooth decay, and excellent health in those who ate indigenous foods. However, when these people were introduced to modernized foods, signs of degeneration became evident. Featuring hundreds of photos, Nutrition and Physical Degeneration reveals the ancestral wisdom of health and nutrition.

Russian Book. Publisher: Izdatel'stvo Eksmo OOO. Pages: 512. Year: 2017. Cover: Hardcover.

Эта книга для тех, кто отказывается слепо верить в чудеса различных диет и хочет разобраться с первопричиной лишнего веса. Ее автор, известный американский журналист и автор бестселлеров на тему питания и похудения, развенчивает мифы современной диетологии и излагает свой революционный взгляд на то, что на самом деле делает нас толстыми. Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Перед совершением любых рекомендуемых действий необходимо проконсультироваться со специалистом.

Learn the truth about healthy eating and how you can live better and longer with this bestselling book by Dr. Walter Willett. Drawing on cutting-edge research, Dr. Willett explains why the USDA guidelines have gotten it wrong and provides solid recommendations for eating healthfully. Discover the best types of carbohydrates, fats, and proteins to choose from, the importance of controlling weight for a long, healthy life, and how to choose wisely between different types of food groups and supplements. With simple menu plans and tasty recipes, this book is an important resource for every family.

This groundbreaking book challenges the conventional wisdom on diet, weight, and disease. Through seven years of research, the author reveals that almost everything we believe about nutrition is wrong. The problem lies in refined carbohydrates and sugars, which have long-term effects on insulin and fat accumulation. This book offers a new perspective on good and bad calories, with examples of foods that can be eaten without restraint and those that stimulate excessive insulin secretion. With precise references to existing clinical studies, the author leads us to the conclusion that the only healthy way to lose weight and remain lean is to eat fewer carbohydrates or to change the type of carbohydrates we eat. A must-read for anyone looking to redefine their understanding of nutrition and health.

Discover the science-based approach to prenatal nutrition with Real Food for Pregnancy. Lily Nichols, RDN, CDE, provides clear answers on what to eat and why, with research to back up every recommendation. Learn how to bridge the gap between current prenatal nutrition recommendations and what foods are required for optimal health in pregnancy and for your baby s development. This comprehensive resource will guide you to make confident food and lifestyle choices for a smooth, healthy pregnancy.